జెల్లీ యొక్క ప్రభావాలు మరియు దానిని ఎలా తినాలి

జెల్లీ యొక్క ప్రభావాలు మరియు దానిని ఎలా తినాలి

   జెల్లీ అనేది మనందరికీ సుపరిచితమైన చిరుతిండి, ముఖ్యంగా పిల్లలు, తీపి మరియు పుల్లని రుచిని ఇష్టపడతారు. చాలా మంది ప్రజల అవసరాలకు సరిపోయే వివిధ రకాల రుచులతో మార్కెట్‌లో అనేక రకాల జిలేబీలు ఉన్నాయి. జెల్లీ అనేది అసాధారణమైన ఆహారం కాదు మరియు మనం ఇంట్లో రుచికరమైన జెల్లీని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.

జెల్లీ యొక్క పోషక విలువ

జెల్లీ అనేది క్యారేజీనన్, కొంజాక్ పిండి, చక్కెర మరియు నీటిని ప్రధాన ముడి పదార్థాలుగా తయారు చేసిన జెల్ ఆహారం, ఇది ద్రవీభవన, కలపడం, నింపడం, స్టెరిలైజేషన్ మరియు శీతలీకరణ ప్రక్రియ ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.

జెల్లీలో డైటరీ ఫైబర్ మరియు నీటిలో కరిగే సగం ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది ఆరోగ్య విధులకు స్వదేశంలో మరియు విదేశాలలో గుర్తింపు పొందింది. ఇది శరీరం నుండి హెవీ మెటల్ అణువులు మరియు రేడియోధార్మిక ఐసోటోప్‌లను సమర్థవంతంగా తొలగించగలదు మరియు "జీర్ణశయాంతర స్కావెంజర్" పాత్రను పోషిస్తుంది, అధిక రక్తపోటు, అధిక కొలెస్ట్రాల్, కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్, మధుమేహం, కణితులు, ఊబకాయం మరియు మలబద్ధకం వంటి వాటిని సమర్థవంతంగా నివారించడం మరియు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది. . మలబద్ధకం మరియు ఇతర వ్యాధులు.

జెల్లీ తయారీ ప్రక్రియలో, కాల్షియం, పొటాషియం, సోడియం మరియు ఇతర ఖనిజాలు జోడించబడతాయి, ఇవి మానవ శరీరానికి కూడా అవసరం. ఉదాహరణకు, మానవ ఎముకలకు కాల్షియం చాలా అవసరం, మరియు సెల్యులార్ మరియు కణజాల ద్రవాలలో కొంత భాగం సోడియం మరియు పొటాషియం అయాన్లు ఉంటాయి, ఇవి కణాల ద్రవాభిసరణ పీడనం, శరీరం యొక్క యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ మరియు ప్రసారాన్ని నిర్వహించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. నరాల సందేశాలు.

 

జెల్లీ యొక్క ప్రభావాలు

1, సీవీడ్ జెల్‌లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే జెల్లీ, ఇది సహజమైన ఆహార సంకలితం, పోషణలో, దీనిని కరిగే ఆహార ఫైబర్ అంటారు. పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ముతక ధాన్యాలు కొన్ని ఆహార ఫైబర్‌లను కలిగి ఉన్నాయని మనకు తెలుసు, పేగు పనితీరును నియంత్రించడం, ముఖ్యంగా భేదిమందు చేయడం మానవ శరీరం యొక్క ప్రధాన పోషక పాత్ర. జెల్లీ మరియు అవి ఒకే పాత్రను పోషిస్తాయి, ఎక్కువ తినడం వల్ల పేగులలో తేమ స్థాయి పెరుగుతుంది, మలబద్ధకం మెరుగుపడుతుంది.

2, కొన్ని జెల్లీలలో ఒలిగోసాకరైడ్‌లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి పేగు వృక్షజాలాన్ని నియంత్రించడం, బైఫిడోబాక్టీరియా మరియు ఇతర మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంచడం, జీర్ణక్రియ మరియు శోషణ విధులను బలోపేతం చేయడం మరియు వ్యాధి సంభావ్యతను తగ్గించడం వంటి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. సర్వే ప్రకారం, చాలా మంది చైనీస్ ప్రజలు రోజువారీ ఆహారంలో అధిక కొవ్వు, అధిక శక్తి కలిగిన ఆహారం తీసుకోవడం ఒక సాధారణ దృగ్విషయం, కూరగాయలు, పండ్లు సప్లిమెంట్ చేయలేకపోవడం, జీర్ణశక్తిని పెంచడానికి ఎక్కువ జెల్లీని తినడం మంచి ఎంపిక కాదు.

3, జెల్లీ యొక్క మరొక గొప్ప ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది శక్తి తక్కువగా ఉంటుంది. ఇందులో దాదాపు ప్రోటీన్, కొవ్వు లేదా ఇతర శక్తి పోషకాలు లేవు, కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునే లేదా స్లిమ్ ఫిగర్‌ను మెయింటెయిన్ చేయాలనుకునే వ్యక్తులు చింతించకుండా తినవచ్చు.

 

జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి

1, మిల్క్ కాఫీ జెల్లీ

కావలసినవి:

200 గ్రా పాలు, 40 గ్రా వనిల్లా చక్కెర, 6 గ్రా అగర్, కొద్దిగా రమ్, క్రీమ్, పుదీనా ఆకులు, స్వచ్ఛమైన కాఫీ

పద్ధతి:

(1) మృదువుగా చేయడానికి అగర్‌ను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి, పూర్తిగా కరగడానికి మరియు పక్కన పెట్టడానికి 15 నిమిషాలు పంజరంలో ఆవిరి చేయండి;

(2) పాలను 70-80°కి చేరుకునే వరకు ఇంట్లో తయారుచేసిన వనిల్లా చక్కెరతో ఉడికించాలి. అగర్ యొక్క సగం లేదా 2/3 జోడించండి మరియు అగర్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు;

(3) పాలను వడకట్టి, వనిల్లా పాడ్‌లు మరియు కరగని అగర్‌ను తీసివేసి, ఒక చదరపు కంటైనర్‌లో పోసి పూర్తిగా పటిష్టమయ్యే వరకు 2 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచండి;

(4) 250ml వేడినీటిలో ఇన్‌స్టంట్ కాఫీని కరిగించి, 10g చక్కెర మరియు మిగిలిన అగర్‌ను వేసి, బాగా కదిలించు, చల్లబరచడానికి అనుమతించి, ఆపై 1 టేబుల్ స్పూన్ రమ్ జోడించండి;

(5) మొత్తం కాఫీ మిశ్రమంలో 2/3 వంతును వరుసగా కంటైనర్‌లో సగం వరకు పోయాలి;

(6) మిల్క్ జెల్లీని తీసివేసి, చక్కెర ఘనాలగా కత్తిరించండి;

(7) కాఫీ సెట్ చేయబోతున్నప్పుడు, కొన్ని మిల్క్ జెల్లీ ముక్కలను వేసి, మిగిలిన కాఫీ మిశ్రమాన్ని కప్పుల్లో పోయాలి;

(8) సుమారు 15 నిమిషాలు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి, ఆపై కొన్ని కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ పువ్వులు మరియు పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి.

 

2, టొమాటో జెల్లీ

కావలసినవి:

200 గ్రా టమోటాలు, 10 గ్రా అగర్, కొద్దిగా చక్కెర

పద్ధతి:

(1) అగర్‌ను గోరువెచ్చని నీటిలో మెత్తబడే వరకు నానబెట్టండి;

(2) టొమాటోలను తొక్క తీసి ముక్కలుగా చేసి రసంలో కలపండి;

(3) నీటిలో అగర్ వేసి కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద నెమ్మదిగా వేడి చేయండి, చక్కెర వేసి చిక్కబడే వరకు కదిలించు;

(4) టొమాటో రసం వేసి, వేడిని ఆపివేయడానికి బాగా కదిలించు;

(5) జెల్లీ అచ్చులలో పోసి పటిష్టమయ్యే వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

 

3, స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ

కావలసినవి:

10 గ్రా స్ట్రాబెర్రీలు, 3 ఫిష్ షీట్లు, రుచికి చక్కెర

పద్ధతి:

(1) ఫిష్ ఫిల్మ్‌ను చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి మరియు వాటిని మృదువుగా చేయడానికి నీటిలో ఉంచండి, ఆపై వాటిని వేడి చేసి ఫిష్ ఫిల్మ్ లిక్విడ్‌లో ఆవిరి చేయండి;

(2) 8 స్ట్రాబెర్రీలను పాచికలుగా కత్తిరించండి;

(3) ఒక కుండలో నీరు పోసి మరిగించి, ముక్కలు చేసిన స్ట్రాబెర్రీలను వేసి ఎర్రటి సాస్‌లో ఉడికించి, ఆపై డ్రిప్పింగ్‌లను బయటకు తీయండి;

(4) ఫిష్ ఫిల్మ్ మిశ్రమాన్ని పాన్‌లో నెమ్మదిగా పోయండి, మీరు పోసేటప్పుడు స్ట్రాబెర్రీ జ్యూస్‌ని కలపండి మరియు కరిగించడానికి చక్కెరను జోడించండి;

(5) ఫిష్ ఫిల్మ్ మిశ్రమాన్ని మరియు తియ్యటి స్ట్రాబెర్రీ రసాన్ని చల్లబరచండి మరియు రసం నుండి ఏదైనా తేలియాడే నురుగును తొలగించండి;

(6) వడకట్టిన స్ట్రాబెర్రీ రసాన్ని జెల్లీ అచ్చులలో పోసి, మూతలతో కప్పి, 2-3 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచండి.

 

జెల్లీలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉన్నాయా?

జెల్లీ ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థాలు ప్రధానంగా చక్కెర, క్యారేజీనన్, మన్నోస్ గమ్, కాల్షియం, సోడియం మరియు పొటాషియం లవణాలు. 15% చక్కెర చేరిక ప్రకారం, ప్రతి 15 గ్రాముల జెల్లీ శరీరంలో 8.93 కిలో కేలరీలు శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే సగటు వయోజన వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ కేలరీల శక్తి సరఫరా దాదాపు 2500 కిలో కేలరీలు, కాబట్టి శరీరంలో జెల్లీ ఉత్పత్తి చేసే కేలరీల శక్తి నిష్పత్తి చాలా తక్కువ.